干锅香辣虾

作者： 一蔬一饭皆是生活

没啥故事，就是嘴馋😋

用料

• 主料：
• 虾 300克
• 辅料
• 土豆 2个
• 莴笋 一根
• 红黄彩椒 各半个
• 年糕 适量
• 香菜 适量
• 白糖 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 鸡精 1勺
• 蒜头 我喜欢多一点
• 生姜 多切点
• 郫县豆瓣酱 2勺

干锅香辣虾的做法步骤

步骤 1

先把虾去掉沙袋和泥肠，忘了拍照，大家自行想象一下啊，然后给它背上划一刀开个背～～然后放入碗里下料酒、姜片、少许胡椒粉、生抽给它腌吧腌吧入入味～

步骤 2

炸呀～

步骤 3

炸之前裹点淀粉可以防止虾炸的干巴巴，还可以让让🦐变得酥～不会溅油还可以防止你被炸成麻子……嗯，很好，炸到金黄，捞出。

步骤 4

炸完虾，把土豆条也炸制微微透明～

步骤 5

一样下油锅炸一下～不炸也行，看您老自己喜欢～

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步骤 6

步骤 6

开炒，油热下姜蒜小米辣煸出香味，下两勺豆瓣酱小火煸出红油，然后把蔬菜辅料下下去炒一炒，时间不用长，都炸过了～中间过程忘了拍啦，小贴士里我会备注

步骤 7

翻炒了一分钟下虾，加点生抽、糖，鸡精，继续翻炒片刻，最后下入彩椒片或丝或条，纯粹就是图颜色好看的哈，不加也行，翻炒半分钟即可出锅。

步骤 8

撒上香菜，开吃～

步骤 9

吃吧吃吧～

菜谱创建时间：2020-03-18 01:11:08