杯子蛋糕（小号）

作者： 成木奇童

杯子就淘宝50个一条的小号蛋糕杯子，本方子刚好16个量。（做蛋糕的所有器具必须无水无油干净的！）

用料

• 鸡蛋 5个
• 面粉 80克
• 油 40克
• 水 40克
• 糖（蛋白） 50克
• 糖（蛋黄） 25克

杯子蛋糕（小号）的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分离，蛋黄糊=蛋黄+油+水+糖+面粉，混合

步骤 2

打发蛋白，分三次加糖，打到插筷子不倒，蛋白倒不出来即可。

步骤 3

一部分舀到蛋黄糊混合再倒回蛋白里混合

步骤 4

准备好杯子，预热烤箱(10分钟)

步骤 5

每个杯子8或者7分满，140烤50分钟左右，根据自己烤箱灵活调整！

菜谱创建时间：2020-03-18 00:40:04