酸菜鲜鱿鱼

作者： 牛奶mei

有一天突然发现，酸菜和鲜鱿鱼是绝配，除腥，解腻，超级下饭～每次煮这道菜，我都会自觉的多煮点米饭（PS：为啥菜谱里很多是适量，因为口味在人）

用料

• 鲜鱿鱼 1只
• 酸菜 适量
• 小芹菜 适量
• 蒜头 2瓣
• 香菜 适量
• 油 适量
• 桂林辣椒酱 1小勺
• 淀粉 1小勺

酸菜鲜鱿鱼的做法步骤

步骤 1

提前拿酸菜泡水里（因为真的酸菜程度不一，我买的这个，还真的挺酸，所以我必须提前泡）

步骤 2

鲜鱿鱼洗干净后，花背～注意力度，别花断了

步骤 3

切大小适用后，放适量的油，淀粉，桂林辣椒酱，搅拌均匀备用

步骤 4

蒜末，香菜切段，小芹菜切段备用

步骤 5

酸菜切小备用

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步骤 6

步骤 6

热锅，蒜末炒出微微香味，放酸菜，翻炒出香味（觉得干了加点热水）

步骤 7

然后放小芹菜，小芹菜耐炒点

步骤 8

先出锅备用

步骤 9

锅里加适量油，放鱿鱼翻炒至有卷起模样后

步骤 10

把酸菜们倒下去一起翻炒均匀～（觉得干了再撒点热水）每次买的酸菜咸淡不一致，所以正常出锅前我会尝尝先～

步骤 11

放香菜段快速翻炒

步骤 12

出锅～准备两碗米饭吧～觉得鱿鱼腥的，这会一点都不觉得了😄

菜谱创建时间：2020-03-17 23:46:06