面粉倒盆中加酵母、小苏打、糖粉搅拌均匀，打入1个鸡蛋，用温水把面粉拌成絮状和成光滑的面团，醒发1小时。
和油酥:100g面粉倒入100g胡麻油搅拌成油酥。
面板抹油把醒发好的面团整理成长条，分成大小均匀的剂子，包上油酥。
按扁擀成饼状，在饼面上抹一些油，顺着一个方向卷起成条，用刀顺条切开成二半。
取其中一半，油酥面朝上，从一端卷起。
把最后一端的面压到油旋底部，
整型上烤盘。
烤箱预热十分钟，上下火180º烤20分钟
完成。