1. 不可生食的蔬菜过水焯熟（秋葵一定要先焯再切，否则就是灾难片） 2. 牛油果/彩椒/洋葱切小块或细条 3. 水滚后鸡蛋煮8分钟过冷水切6份 4. 豆苗特别容易煮软，只需滚水过15-20秒就行
绢豆腐切小块（不能太小，容易碎） 平底锅刷橄榄油，大火烧热 豆腐小心入锅，大火迅速把一面煎成金黄色定型 小心翻面转中火慢慢煎至定型脱水
摆盘可以发挥创意 以混合生菜做基底 中间用西葫芦/牛排菇/豆角这类比较有支撑力的食材垫高 给豆腐做基础 把豆腐按直线码在盘子的中间（因为它是主角） 秋葵/玉米笋/彩椒/牛油果/鸡蛋按照颜色均匀摆好 洋葱/豆苗轻轻洒在表面装饰 两勺焙煎芝麻酱淋在豆腐上 一小勺炒熟白芝麻装饰
切一些新鲜水果，烤一片软欧包，配上柠檬薄荷水 充满维生素、纤维和优质蛋白的满足一餐 关键是，拍完照沙拉还是温温的，非常舒服