黄豆酱肉皮

作者： 西南酱

用料

• 黄豆 200克
• 老抽 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 8克
• 糖 5克

黄豆酱肉皮的做法步骤

步骤 1

黄豆头天晚上清水泡一宿一天，成型如图

步骤 2

肉皮提前收拾干净煮熟，切丝

步骤 3

黄豆加入琥珀锅中（砂锅做好，家里没有），放入两羹匙生抽，一羹匙老抽，冰糖八块，蚝油一勺，大料一个，小米椒两只，加水没过黄豆嘴，开煮。

步骤 4

煮二十分钟后加入少量盐，再继续煮十分钟。然后关火焖半小时。

步骤 5

出锅！

菜谱创建时间：2020-03-17 22:05:45