馋嘴香辣蟹

作者： 洋洋开饭了

用料

• 螃蟹8 只
• 干辣椒根据个人喜好放若干
• 葱白1 根
• 白糖1汤勺
• 花椒15 粒
• 酱油1 勺
• 料酒2 勺
• 蒜20 瓣
• 盐少量 克
• 八角2 个
• 姜 片
• 桂皮，小茴香，草果，白芷，香叶少许

馋嘴香辣蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，从中间切开，切面蘸上玉米淀粉，葱切段，姜切片，蒜拍碎备用

步骤 2

起锅烧油，沾面粉的切面煎至焦黄捞出备用

步骤 3

另外起锅热油，下葱姜蒜，炒出香味，再放香叶，草果，桂皮，小茴香，白芷，花椒，八角炒香

步骤 4

螃蟹入锅翻炒，放料酒，白糖，炒至螃蟹完全变色，加少许温水，没过螃蟹，大火煮开，放酱油，盐

步骤 5

10分钟左右，收干汤汁，一锅美味的香辣蟹就做好了，装盘撒入葱花，香菜末点缀即可

菜谱创建时间：2020-03-17 21:58:25