‼️先敲重点‼️ 黄油提前拿出来室温软化，不能加热软化，一定要自然软化至用手轻轻一压就扁的状态！软化不到位饼干不酥脆！
软化到这个形态：用刮刀轻压就扁的状态。
①鸡蛋液分两步倒入黄油，每次倒入鸡蛋液搅拌完全均匀，再倒下一半。 ②倒入糖粉。
搅拌搅拌
筛入低粉，用刮刀搅拌至无干粉颗粒，盆壁没有粘连，比较光滑。
就是这样☝
我是戴着不粘手套搓的，搓均等搓成小圆球。
用手指在中间按出一个小坑，忘记拍照了，将爱吃的果酱加到小坑里。 我添加了蓝莓酱和草莓酱。
黄油软化时间和状态一定掌握好，不能出油也不能过硬。我家室温大概24到25度，软化将近40分钟。