小米椒和蒜我用旋风拉碎，里面加少许盐，生抽，蚝油，油，搅匀。金针菇洗干净后沥干，摆盘，调好的蒜蓉酱油汁淋在金针菇上。
上面在盖一张锡纸，边边卷起来。烤箱预热，上下管200°，20分钟。
端出来后撒葱花。