千张包肉

作者： 做菜很随意的小饼干

这是一道万事具备只欠棉线的一道菜哈哈哈哈🤣 无奈只能临时改变做菜方法

用料

• 薄千张 18张
• 肉糜 适量
• 春笋 1个
• 黑木耳 几朵
• 香菇 几个
• 香葱 3根
• 姜末 2片
• 蒜末 1瓣
• 橄榄油 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺半
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 适量

千张包肉的做法步骤

步骤 1

1. 薄千张改刀切成大小均匀的正方形块长宽10cm左右 2. 放入碗中泡水（目的：使千张变软，并去除豆腥味）

步骤 2

3. 在千张泡水的过程中准备馅料 4. 馅料： 肉糜、春笋、香菇、黑木耳、香葱、老姜、大蒜切成沫

步骤 3

5. 加入2勺料酒、1勺橄榄油、1勺半生抽、盐、鸡精、白胡椒粉（大家可按照自己的口味进行加减）

步骤 4

6. 取一小张千张，对角放入馅料，折叠包起来，有条件的可以拿棉线扎起来（我没有条件哈哈哈哈哈🤣🤣，棉线可以先用开水烫一下）

步骤 5

7.折叠整齐摆在案板上

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步骤 6

步骤 6

8.装盘备用

步骤 7

9. 很遗憾由于小羊没有棉线，临时改变了烹饪方法。直接水煮变为油煎后再水煮

步骤 8

10.出锅，肉卷并没有全熟，稍微煎一下，存冰箱下次煮汤的时候丢几个😘😘 11.后期水煮方式：就和煮火锅一样，水沸了之后下锅就可以了

菜谱创建时间：2020-03-17 21:23:53