沙姜蒜蓉酱

作者： 她食

有时食物只需要简单的食材原始的做法就能碰撞出你爱的味道，屏蔽所有，内心深处那个触动你味蕾的就是最美好的。

用料

• 沙姜 两小块
• 油 4勺
• 蚝油 1勺
• 蒜头 1整个
• 酱油 4勺
• 糖 5克
• 葱头 4根
• 香菜 4根
• 麻油 半勺

沙姜蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

沙姜刮皮，蒜头去皮，都用刀背拍扁，这样容易剁成蓉

步骤 2

蒜蓉用水冲洗，洗到不黏就可以，这样后面炸的时候不容易焦

步骤 3

倒适量食用油，小火炸一半蒜蓉至有点金黄，剩下一半

步骤 4

炸至蒜蓉有点金黄放入葱头，另外一半的蒜蓉，沙姜蓉继续小火炸一会儿

步骤 5

加入4勺生抽，少量耗油，糖煮开

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步骤 6

步骤 6

炸的同时准备香菜末，淋上一点麻油

步骤 7

如果吃辣的这个时候可以加入适合个人辣度的辣酱，不爱吃辣的就直接淋在香菜上面就可以了。

步骤 8

左边不辣，右边辣，广东人对于辣椒是又爱又怕，就像我又想吃又只能吃BB辣。

步骤 9

沾猪肚，粉肠，鱿鱼，白切鸡甚至秋葵好多好多都好好吃

步骤 10

自制肠粉配上一大勺，爱了。 白米饭配沙姜蒜蓉酱也好吃。

菜谱创建时间：2020-03-17 21:23:47