锅里烧开水后放入豆芽菜，水再次烧开1分钟后放入已切丝的豆腐丝金针菇，再次沸腾1分钟后下入黑木耳、菠菜水沸后1分钟关火将焯水过后的材料放入凉水中泡凉，徒手挤干水分备用。胡萝卜、香菜切细丝一起放入焯水备用的蔬菜，加入所有调料搅拌均匀。