无需烤箱❗️零失败❗️抹茶大理石慕斯❗️入口即化

作者： 丽丽在目yl

慕斯蛋糕做法简单，味道不简单，特别适合烘培新手操作，材料做法都简单，不用烤箱，不用打发技巧，拌一拌就搞定～ 用抹茶和原味做的大理石花纹，颜值美味都在线～ 材料可以做6寸配方一份

用料

• 饼底材料：
• 奥利奥饼干（去掉夹心） 2包（80克）
• 淡奶油 38克
• 慕斯材料：
• 酸奶 190克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 抹茶粉 10克
• 白糖 50克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 200克

无需烤箱❗️零失败❗️抹茶大理石慕斯❗️入口即化的做法步骤

步骤 1

抹茶清爽，好看又好吃😋

步骤 2

准备好食材，吉利丁片泡冰水泡软

步骤 3

奥利奥饼干去掉夹心

步骤 4

放保险袋用擀面杖擀碎

步骤 5

饼干碎加淡奶油拌匀，

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步骤 6

步骤 6

6寸慕斯圈包好锡纸，放入饼干碎，压紧，送入冰箱冷藏备用

步骤 7

牛奶+糖煮开，一半50克倒入抹茶粉中搅拌均匀，过一下筛，

步骤 8

剩下的一半50克牛奶加泡软攥干水分的吉利丁片，倒入酸奶中，淡奶油打发到刚出现纹理和酸奶液拌匀，得到原味慕斯糊，慕斯糊等量分成2份（图片找不到了，脑补一下吧），一份和前面的抹茶糊混合得到抹茶慕斯糊，一份原味慕斯糊

步骤 9

一份原味慕斯糊，一份抹茶慕斯糊

步骤 10

交替在模具中倒原味慕斯糊和抹茶慕斯糊，

步骤 11

原味和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中

步骤 12

量多少不用介意，随意倒入就行，全部倒完，

步骤 13

找一个竹签，随意划出花纹，送去冰箱冷藏4小时以上，

步骤 14

取出凝固好的慕斯，四周用吹风机吹一下，小心的提起慕斯圈

步骤 15

切块，每切一下擦干净再切下一刀，每一个切面花纹都不一样

无需烤箱❗️零失败❗️抹茶大理石慕斯❗️入口即化的小贴士

抹茶不易搅拌均匀，容易有颗粒，可以过一下筛

菜谱创建时间：2020-03-17 20:11:37