💛双层芝士蛋糕

作者： 丶03丶

用料

• 消化饼干 130克
• 黄油 50克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 40克
• 牛奶 20克
• 玉米淀粉 5克
• 奶油奶酪 75克
• 淡奶油 40克
• 牛奶 30克
• 细砂糖 15克
• 吉利丁片 1片
• 蛋清 3个
• 细砂糖 20克

💛双层芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼干碾碎，加微波炉融化好的50克黄油搅拌

步骤 2

压扁在容器内 压实，两边也压一点

步骤 3

将奶油奶酪微波炉1分钟，放入容器隔水加热，放入50克细砂糖，3个蛋黄，牛奶，淡奶油搅拌。等细砂糖化了，放玉米粉。最后过筛到前面压实饼干的模具里

步骤 4

放入预热好的烤箱，180度烤箱25分钟

步骤 5

吉利丁片放入冷水，泡软。牛奶30克转热，将泡软的吉利丁片放入热牛奶中

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步骤 6

步骤 6

75克奶油奶酪隔水融化，倒入15克细砂糖，倒入淡奶油，加入含有吉利丁片的牛奶搅拌（需待牛奶冷却）

步骤 7

剩余的蛋清加细砂糖打发成奶油，和上一步做好的奶油芝士混合。一起涂到烤好的芝士蛋糕上。待冷却放入冰冻，2小时ok

步骤 8

不吃得情况下放冰箱冷藏即可

菜谱创建时间：2020-03-17 19:13:13