加盐让花甲吐沙
切葱姜蒜,菠菜切成段状
烧开水后倒入花甲,花甲打开壳后即可捞出,用凉水稍微冲一下。
起锅热油,倒入葱姜,关小火,煸炒出香味加生抽,豆瓣酱,再加入菠菜,炒一会
倒入晾好的花甲 ,翻炒一会,上色了即可加入姜末,最后出锅