烤箱版爆浆鸡排(低脂)

作者： 淋CIrene

准备工作十分钟 静置入味两小时 转入烤箱半小时 咔嚓咔嚓﹉ 切开爆浆哇 (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。 厨艺小白和减脂人士都强烈推荐做做看噢～

用料

• 主材：
• 鸡胸肉 一块
• 辅材：
• 芝士片 一片
• 马苏里拉芝士碎 一小把
• 鸡蛋 打散后铺一平盘
• 淀粉或面粉 铺一平盘
• 面包糠 铺一平盘
• 调料：
• 盐 1勺
• 白糖 2勺
• 料酒 3勺
• 胡椒粉(黑白都可以) 1小勺

烤箱版爆浆鸡排(低脂)的做法步骤

步骤 1

1、取一块鸡胸肉，从侧面切开，不切断； 用刀背轻剁肉的表面 (用刀背 刀背 刀背)； 均匀地剁到肉块面积变大； 2、用手抹上2勺白糖、1勺盐、1小勺胡椒粉，再淋上料酒，按摩一分钟后封上保鲜膜，放进冰箱冷藏两小时；

步骤 2

3、将面粉、蛋液、面包糠分别装在三个盘子里；准备一片芝士片，一些马苏里拉芝士碎(没有芝士碎也可不放)； 4、取出腌制后的鸡胸肉，把芝士片和芝士碎放进肉切开的表面，再盖起来恢复成没切时的形状； 5、将夹着芝士的鸡胸放在面粉里滚一圈，让表面均勺沾上，再抖掉多余面粉； 再放进蛋液里滚一圈； 再放进面包糠里滚一圈，稍按压表面的面包糠，让它更牢固；

步骤 3

6、烤箱无需预热，上下火220度； 烤25分钟后，翻面再烤5分钟。 注意：如果肉比较薄，就适当减少时间； 判断标准是拿筷子或勺子在表面敲几下，感觉脆了硬了就可以，记得背面要翻面烤一下哈～

步骤 4

取出，切开 —— 哇咔咔，浆爆得不成样子了٩(*´◒`*)۶

步骤 5

蘸番茄酱、蜂蜜芥末酱、椒盐粉包都好吃 (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

菜谱创建时间：2020-03-17 17:40:37