快手健康无油酥脆苏子脆片

作者： SAMUIO

超级快手零难度，只需混合材料进烤箱即可，15分钟内搞定～ 苏子就是紫苏的种子，富含omega3脂肪酸，我觉得比亚麻籽好吃很多。贵州把它叫“引子”，还可以打成粉混着白糖沾糍粑吃，超级香 我用到的甜味剂是赤藓糖醇，成品不会很甜。不介意的也可以换成白砂糖，根据个人口味调整用量即可

用料

• 鸡蛋 1个
• 生苏子 125克
• 赤藓糖醇 30克
• 全麦面粉 10克

快手健康无油酥脆苏子脆片的做法步骤

步骤 1

这个就是苏子啦，注意要用生的，用熟的很可能会烤糊

步骤 2

鸡蛋和赤藓糖醇放一起。我用的鸡蛋带壳61g

步骤 3

搅拌融化

步骤 4

加入苏子和面粉

步骤 5

混合好的状态，是一坨有流动性但又可以抱团的糊糊。我试过不加面粉，成团性太差，而且烤出来成品口感很空

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步骤 6

步骤 6

均匀地薄铺在烤盘上，我建议用不粘油布或烤盘，硅油纸会吸水变皱不是很好。入预热好的烤箱170度中层烤8～10分钟，注意别烤糊了

步骤 7

刚出炉时是软的，冷了就脆啦

步骤 8

我铺的厚度

菜谱创建时间：2020-03-17 17:37:27