蓝莓乳酪派

作者： A_Shop私人烘焙

皮和馅儿用的不同的方子 必须得记录一下 一个朋友跟我念叨了好久 终于满足她了 此方为9寸派模

用料

• 派皮
• 黄油 125克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 低粉 250克
• 乳酪馅
• 奶油奶酪 150克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 75克
• 黄油 45克
• 玉米淀粉 15克
• 柠檬汁 15克
• 新鲜蓝莓 一盒

蓝莓乳酪派的做法步骤

步骤 1

黄油软化 加入低粉和细砂糖 混合成玉米渣状态后加入鸡蛋 和成面团 放入保鲜袋 在冰箱冷藏一小时

步骤 2

派皮放入模具整形 然后用叉子扎出小孔 再放上派石或者黄豆 烤箱150度 烤二十分钟

步骤 3

烤派皮的时候混合乳酪馅 奶油奶酪软化 加入糖粉混合均匀

步骤 4

牛奶和黄油一起加热 牛奶不用煮开 微热后 让黄油融化就行

步骤 5

牛奶和黄油的液体稍微凉一点 倒入奶油奶酪中 混合均匀 然后依次加入鸡蛋 玉米淀粉 柠檬汁 每一步都要混合均匀

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步骤 6

步骤 6

把奶酪馅 倒入烤过的派皮中 放上蓝莓 在进烤箱 150度 烤20-25分钟

菜谱创建时间：2020-03-17 15:49:09