药店买一包黄栀子，倒一半出来泡水。
用泡好的黄栀子水浸鸡，放葱，姜片料酒少许盐腌制一晚上色。
材料
炒盐。先把八角香叶花椒炒香再倒一包盐炒至微黄
电饭锅锅底铺一层炒好的盐，放油纸
放鸡，鸡要提前用厨房纸擦干身体。再放一层油纸
把剩下的盐倒进去。似乎鸡的大小来决定煮的时间。因为是用盐的热量了“烤”熟鸡，所以时间需要的比较久，我用了两个小时。
期间可以打开看看熟了没有的。这个时候是还没有完全熟的，完全熟了，会有汁液出来的。
已经熟了
香哦。
再来一张。
好多汁
好吃。
一，黄栀子水要浸鸡一夜上色。 二，鸡下电饭锅的时候要擦干身体的水 三，要垫油纸，因为怕盐直接接触鸡会太咸了。