猪肉虾肉大混沌

作者： hn0666

全家都爱吃的大混沌，超级香

用料

• 大虾 500克
• 猪肉（前臀尖） 750克
• 馄饨皮 50张
• 生抽 5勺
• 白胡椒粉 3勺
• 花雕酒（料酒） 5勺
• 葱末 50克
• 姜末 50克
• 虾米皮 50克
• 紫菜 少许

猪肉虾肉大混沌的做法步骤

步骤 1

猪肉前臀尖搅成肉馅，大虾分成虾肉，虾头代用。

步骤 2

大虾包去虾皮，从中间用刀划开，用牙签挑去内外侧两侧虾线（去腥），切成虾馅。

步骤 3

肉馅中放入白胡椒粉，花椒粉，花雕酒或料酒各两勺，搅拌一分钟，再次放入虾肉馅，葱花，姜末，盐一勺，花雕酒2勺，生抽5勺，继续搅拌搅匀。

步骤 4

炒锅烧热放油，虾头放入，料酒一瓶盖，小火，煸出虾油，放入肉馅，继续搅拌。

步骤 5

混沌皮包混沌

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步骤 6

步骤 6

煮锅加水（鸡汤）开锅，放入混沌，虾米皮一小把，分别开锅加凉水一次。5分钟。

步骤 7

碗中放入紫菜。（香油少许，香菜少许）

菜谱创建时间：2020-03-17 15:25:09