坛子洗净晾干,可以用热水冲一下或者白酒涮一遍
蔬菜洗净简单切切,疫情期间如果不放心就用开水烫一下
倒入饮用水和所有蔬菜,八分满即可
放盐、放高度白酒,放香料生姜花椒,坛子外沿加水封口。几天后酸味就出来了。