烧茄子

作者： 风餐竹影

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 葱姜丝 克
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蒜蓉 1勺
• 盐糖味精 适量克
• 鲍鱼汁 0.5勺
• 鸡精 0.5勺
• 蚝油 半勺

烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备，调汁：生抽2勺、老抽半勺、鲍鱼汁半勺、蚝油半勺、糖一勺加一点淀粉和四勺水调匀

步骤 2

茄子裹淀粉静置10分钟后炸茄子，一般炸3分钟好

步骤 3

盛出待用

步骤 4

留一点油放葱姜，下青椒翻炒，加适量盐，青椒变软后放入炸好的茄子，可以放美人椒小米椒提辣

步骤 5

翻炒一分钟后放蒜蓉，加鸡精、芝麻翻炒几下出锅

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2020-03-17 12:03:58