即将满三岁的易敏小AC宝宝的花生酥（小孩儿版士力架）

作者： A-THome

疫情还未过去，我们对小AC身体特别紧张，因为他又开始各种过敏了，橙子过敏，热带水果过敏，酱油等都过敏。所以小AC想吃饼干，又不能外面买~还是担心过敏。他更小的时候，给他做的饼干材料简单（最多低筋粉，奶粉，鸡蛋），无味~味蕾刚被激活，他可以接受。现在快3岁了，接触了更多世界的美食，所以舌头更加挑剔，不逊色他爸，这次做饼干更加小心~怕他过敏到发烧等~这次与其说像是花生酥，不如说他是切成方块的小孩儿版的士力架，如果大家想做成承认士力架，可以在我的基础上多加焦糖，炼乳，巧克力即可。下面教程我尽量记录详细。只因为每晚哄睡小AC的时候，他总会重复N多遍：妈妈，你做的饼干怎么这么香啊，我好想全部吃完呀。但是这个热量高，所以小盆友们不要吃太多哦，他姥姥每次会给他4块左右。这次真的真的很成功~一家老小吃第一口开始就停不下来~所以我也是记下来留给自己

用料

• 低筋面粉 270克
• 黄油（家里总统黄油不够了，所以我外加了玉米油，黄油和玉米油1:1） 140克
• 白糖（或直接糖粉） 90克
• 花生（或直接花生碎） 200克
• 黑白芝麻 45g
• 蛋黄 2个
• 盐 2g

即将满三岁的易敏小AC宝宝的花生酥（小孩儿版士力架）的做法步骤

步骤 1

花生备好

步骤 2

160℃预热，生花生放进烤箱烤12分钟

步骤 3

烤完后拿出来晾凉，去表层红衣

步骤 4

第三步在晾凉花生的同时，开始准备140g油

步骤 5

黑白芝麻我都加了，黑芝麻总会有点儿苦，但是香，所以还是放了点儿，其他是白芝麻，具体看个人

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步骤 6

步骤 6

盐+糖放进黄油，一起融化

步骤 7

去了红衣的花生打碎

步骤 8

开始“和稀泥”啦，两个蛋黄打均匀

步骤 9

导入黄油等混合物，和均匀，再加入花生碎和芝麻

步骤 10

加粉

步骤 11

搅拌均匀，必要情况下戴手套和

步骤 12

和好后，整型，放冰箱冷藏40分钟

步骤 13

拿出来切，如果想要有士力架的即视感，可以切成长方体，因为小AC一直催着说太香了要吃，所以我就直接切块了。切的同时烤箱160℃预热，每个烤箱的脾气不一样，所以按各自烤箱来微调温度，我家烤箱是西门子的，有一个说明书，烤饼干他会针对不同层烤盘，给你一个温度区间和时间

步骤 14

丢进去啦~满满一层

步骤 15

烤完后打开1/3烤箱门，用烤箱的余温让它自然凉下来，再拿出来吃~超级酥脆~

即将满三岁的易敏小AC宝宝的花生酥（小孩儿版士力架）的小贴士

每晚哄睡小AC的时候，他总会重复N多遍：妈妈，你做的饼干怎么这么香啊，我好想全部吃完呀。但是这个热量高，所以小盆友们不要吃太多哦，他姥姥每次会给他4块左右

菜谱创建时间：2020-03-17 11:56:34