红糖发糕版生日蛋糕（普通面粉，不需要打蛋白）

作者： 偶尔做个饭哟

妈妈生日到了，但是封城买不到生日蛋糕。普通蛋糕高糖高脂不适合老年人，自己做了红糖发糕版的生日蛋糕。

用料

• 鸡蛋 3个
• 富强粉 看模具，我用了8勺
• 红糖 适量就行，喜欢甜食可加白糖
• 酵母 根据面粉适量
• 红枣 适量
• 食用油 适量

红糖发糕版生日蛋糕（普通面粉，不需要打蛋白）的做法步骤

步骤 1

红糖用开水化开，糖水放凉，到40度以下，手指触摸不烫不凉就差不多了，倒入酵母，搅拌静至一会。面粉里打入鸡蛋，倒入红糖水。

步骤 2

用筷子或者其他工具搅拌，不需要一个方向，尽量搅拌到没有颗粒，用筷子挑起如图的样子就行了。

步骤 3

找到模具，要大一点，保证有发酵的空间。我用的就是一般的蒸锅，洗干净，抹点油，倒入面糊，图中是已经发酵好的，大概有两倍大了。

步骤 4

用剪刀把红枣剪成条状，拼出想要的字，上锅蒸。

步骤 5

根据模具大小，至少蒸20-25分钟，关火静至10分钟。

步骤 6

放凉倒出，大功告成。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:46:07