木耳提前泡发，洗干净；葱姜蒜，青椒切丝备用。
猪里脊切成细丝，洗净，捏出水分，放在碗里，放盐，白糖，料酒，酱油，一点点胡椒，淀粉，搅拌腌制约二十分钟
油锅热了以后，倒入腌好的里脊快速翻炒，肉稍微变熟开始加入木耳，每个木耳我一般切两刀，嘻嘻。继续翻炒不要停
翻炒五分钟之后（时间上可以看感觉）加入青椒，葱姜蒜，加盐，此时我还会再加一点糖，继续翻炒。
翻炒到青椒见熟，就可以装盘了。