锅烧热，放油，我用的是混合油。油热后加入干辣椒节儿爆香，可以放点麻椒。 在加入切成颗粒的蒜，翻炒，能闻到阵阵香味。
倒入摘好的新鲜血皮菜，翻炒，加盐，熟了就起锅。(最朴实无华的血皮菜，最原汁原味的感觉，没有猪肝，这样也能吃光光）