香菇洗净，厨房纸擦擦干净。
切薄片，放到油纸上。半斤香菇铺了密密麻麻两烤盘（32.5*28.5cm）
90度烘烤70分左右。这个时间大家自行掌控，用手掰开香菇很脆就可以了。不建议高温烘烤，虽然会很快，但是肯定也有些营养跟着流失了。
用研磨杯磨粉（可加入少许盐巴），我用的伯朗5025。磨好粉后，过滤。
接下来很关键的一步，磨好的香菇粉铺成薄薄一层，90度烘烤10分左右。进一步烘干内部水分，保存更久。
半斤香菇，成品19g。很香很香。蒸蛋，做汤，下面都可以添加。