简单版苹果酥(蛋挞皮版本)

作者： 小敏儿YoYo

用料

• 蛋黄 1个
• 蛋挞皮 1个
• 苹果 1个
• 糖 30克
• 盐 1克
• 黄油 10克

简单版苹果酥(蛋挞皮版本)的做法步骤

步骤 1

准备一个苹果，切小块，(怕变黄可以用盐水泡着备用就好，不过煮之前一定要提前倒掉水，不然煮很久)

步骤 2

热锅，黄油融化

步骤 3

再放苹果，放点盐，把水份煮干，

步骤 4

放白糖继续煮，注意看火哦

步骤 5

不停搅拌

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步骤 6

步骤 6

煮完的苹果馅是这样的哦，没有水分，有点粘稠，

步骤 7

提前5分钟吧蛋挞皮放出来，解冻，趁它还是硬硬的时候记得把外面的锡纸，

步骤 8

把苹果馅放进去，记住，蛋挞皮一定是软软的，不要硬的，不然包起来外表会烂❤️

步骤 9

包好是这样一个，口口可以捏成饺子的样子，自己喜欢哦😘

步骤 10

准备一个鸡蛋，打散，最好只用蛋黄，也可以只用整个鸡蛋

步骤 11

将蛋液涂抹在苹果酥外表，划两刀，然后加点黑芝麻，上下烤170–180度，20分钟

步骤 12

烤好了，因为涂抹鸡蛋液的时候，卖相差了丢丢，弄出来，所以锡纸上有点焦，趁热吃味道更加😘

简单版苹果酥(蛋挞皮版本)的小贴士

1.糖份按照自己的口味选择添加哦 2.蛋挞皮这一步很重要，硬的做不了，太软也不行，手记得不要有水份，会很粘 3.烤的时候，按照家里自己烤箱的温度调节时间 4.涂抹蛋液的时候，记得小心点，别和我一样哦哈

菜谱创建时间：2020-03-17 10:25:18