虾仁切丁，胡萝卜和荸荠切碎。 生姜葱小盆友不爱吃，可以和鸡蛋一起用搅拌器打成泥。 所有用料除馄饨皮外，混合在一起按顺时针方向搅拌均匀、直至粘稠上劲。
包馄饨，准备小半碗水，皮干不粘时，对折一边少沾点水就OK了。多余的馄饨放冷冻。