海南文昌鸡饭

作者： 睿翔妈妈

吃过的人都知道那个香甜和油光是多么销魂，海南人不能没有吃过的一碗饭。

用料

• 鸡 1只
• 鸡油 适量
• 蒜蓉 1小勺
• 大米 按饭量
• 水 适量
• 盐 一小勺

海南文昌鸡饭的做法步骤

步骤 1

先煮一只正宗文昌白斩鸡，肥瘦相宜，健壮有肉。

步骤 2

洗米后小泡一会

步骤 3

热锅，杀鸡时留下的鸡油先放进去炒出油来。

步骤 4

放蒜蓉炒香

步骤 5

放米下锅翻炒均匀，这里加小勺盐一起炒

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步骤 6

步骤 6

炒微微黄

步骤 7

融洽的相处后放到饭锅里

步骤 8

把鸡汤加进饭里，像煮干饭的水量，不用特地撇油，没油不叫鸡油饭。

步骤 9

大约的水量，油太多也可以去一点。然后按平时煮干饭的键。

步骤 10

步骤 11

煮好饭就开盖，感受香气扑鼻！

步骤 12

步骤 13

配啥都香！

菜谱创建时间：2020-03-17 00:51:06