所有材料一起混合揉至光滑，广东这边天气室温26度左右，可以直接装盆醒发至两倍大，约90分钟
醒发好后不用排气，分成10个剂子揉圆按扁中间戳个洞，用小号裱花嘴压个洞也行，整好形状再次松驰半小时，冷锅下油至7-8成油温下剂子炸至两面金黄捞起马上趁热沾上糖霜即可。