酥掉渣！蔓越莓奶酥饼干

作者： Lisa甜心

做一盘矫情的蔓越莓奶酥！ 是人类都会烤，但是烤一盘酥掉渣的，每一步都很讲究！ 关键几点： 必须是细的白砂糖，不是糖粉！ 黄油的软化程度 打蛋器打发的时间 手法 配方里的糖量不需要减了，因为我自己不太喜欢吃太甜的东西，这个量正好。

用料

• 低筋面粉 125克
• 黄油 85克
• 奶粉 12克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 3个（其中一个刷面用的）
• 蔓越莓 适量

酥掉渣！蔓越莓奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化的程度用刮刀刮是没有阻力感 分2次加入白砂糖，打蛋器低档拌匀即刻。

步骤 2

分两次家蛋黄，也是低档打发拌匀即刻

步骤 3

分两次筛入面粉和奶粉，用切拌的手法温柔的拌匀。

步骤 4

拌匀后的效果

步骤 5

加入蔓越莓

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步骤 6

步骤 6

上下用吸油纸盖住轻轻擀薄成0.5cm厚。

步骤 7

调整吸油纸的形状擀成方形。

步骤 8

切片

步骤 9

切片

步骤 10

表面刷蛋黄

步骤 11

160度30分钟（根据自家烤箱脾气设置温度）

步骤 12

酥掉渣，很好吃！

步骤 13

减肥的少吃一点哈～～

菜谱创建时间：2020-03-16 23:34:52