忘记拍图了。 先把肉末炒一下备用。把配料表的生抽老抽糖淀粉然后两三勺水搅拌备用。 茄子切条蒸熟，大概5-6分钟吧，热油下蒜末生姜末小米辣，加入茄子翻炒，加入调好的酱料，大火翻炒收汁即可，因为茄子是熟的了。