咖喱鸡

作者： 汤年哥

用料

• 土豆 2个
• 盐，味，糖 适量
• 鸡腿 3只
• 油咖喱 一瓶
• 椰浆 一听
• 香叶 三片
• 生姜 二片

咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

土豆切成大的滚刀块，冲洗干净后浸于清水中

步骤 2

鸡腿入冷水锅，加料酒，飞水后用热水冲洗干净

步骤 3

锅底油，把姜片煸香，取半瓶油咖喱，小火煸至反沙

步骤 4

把鸡腿放入，炒一下

步骤 5

加入足量的水，加盐，味，糖要多点。要刚刚好借掉咖喱的苦味，略微带一点点甜口。放入香叶，大火煮滚后改中火焖20分钟

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步骤 6

步骤 6

放入土豆再次煮滚后改中火，加盖焖40分钟，倒入半听椰浆，再次煮滚

步骤 7

转大火，收汁

步骤 8

完成

菜谱创建时间：2020-03-16 23:15:06