鸡翅洗净后，在表皮上下面各切二下，为了鸡翅更加入味，装碗用盐腌15分钟。
不沾锅涂上少许油，先把鸡翅戴皮这面放入煎锅，皮容易出油，更容易煎的漂亮，煎到金黄翻另一面在煎到金黄，倒入少许生抽，翻炒几下，加入老抽，目的是为了上色，翻炒几下，倒进可乐，水滚后调中小火，盖锅盖，等到汁收到差不多，就装碟上菜了。