新鲜大蒜，皮剥干净
装进食品袋，大点的
上擀面杖，开敲
如果口袋够大，可以排气后把口扎上敲，大蒜瓣调皮会乱跑。如果口袋里面的空气多，容易把口袋涨破
锅内倒油小火，放蒜泥碎
小火把多余水分炒出，起锅时加少许糖，白糖调味防腐抗氧化
冷却点后装入玻璃瓶，面上倒油封口🤐
口袋薄最好多套一个，怕大蒜碎粑在口袋不好弄干净可以在口袋里先到几滴油。敲的时候快准狠，但注意另一只手指头。