活色生香的炒饭

作者： 未来美食家安利柯

单位的饭份量超足，总是会剩饭。有一回把中午的米饭带回家做炒饭，感觉打开了新世界！简单的食材，香软的口感，丰富的色彩，从此不在单位吃晚饭😋

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 甜玉米 半根
• 火腿肠 2根
• 香葱 2根
• 食用油 适量
• 蚝油 1勺
• 酱油 2滴
• 盐 少许

活色生香的炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱切末，青椒火腿肠切丁，玉米削成颗粒。

步骤 2

鸡蛋打散，锅中放油，油热后倒入蛋液，蛋液定型即可出锅备用

步骤 3

锅中倒油，用量如图

步骤 4

倒入小葱爆香

步骤 5

倒入玉米粒，火腿肠和青椒，放入少许盐，炒至变色，玉米粒就炒熟啦

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步骤 6

步骤 6

将米饭倒入锅中翻炒，注意⚠️米饭越软越好吃，太硬炒出来会很干，影响口感

步骤 7

放入一勺蚝油，半勺生抽，再加入两滴酱油上色。翻炒均匀后将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，然后放入少量盐，翻炒均匀即可出锅。盐放多少，我的方法还是先少放，然后尝咸淡，不够再加

步骤 8

我活色生香的炒饭就做好啦，是大快朵颐的时刻啦！祝大家吃的开心🥳

菜谱创建时间：2020-03-16 21:44:36