福清光饼（12个）

作者： 辰Xi麻麻

福清美食

用料

• 1.温水50 50克
• 2.酵母 5g
• 3.面粉 50g
• 4.面粉 550克
• 5.温水 260克
• 6.盐 8g
• 7.纯碱 3g（第一次做别放 不好掌握）
• 8.白芝麻 50克

福清光饼（12个）的做法步骤

步骤 1

第一步 （温水➕酵母）变成酵母水 再➕面粉➕ 纯碱 揉成面团 发酵 【烤箱发酵的～ 50度约20分钟比原来大一倍就行】发酵时空档 把芝麻放水里泡

步骤 2

第二步（把第一步发酵好的➕4.5.6的材料里一起揉至光滑）再放烤箱发酵至大一倍

步骤 3

拿出来戳个洞没有反弹就可以了 再次揉成光滑面团后分12个！！搓圆按压 印上芝麻 再放进烤箱 【发酵一会】上下火190度烤30分钟焖30分钟

福清光饼（12个）的小贴士

印上芝麻后还是要发酵的... 要是直接烤肯定会扁扁的很硬..... 按照这个步骤我做了很多次了 纯碱 可以不放 放了 颜色带黄 比较好看 比较香 【紫菜饼 自己加陷（紫菜 葱 肉末 酱油 调味料）（180度35分钟）】

菜谱创建时间：2020-03-16 21:29:41