爆香鱿鱼须

作者： christine茹果

非常下饭的小炒，拿走不谢🤗

用料

• 鱿鱼 400g
• 洋葱 1/4个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜苔 5根
• 姜 适量
• 香葱 适量
• 小米椒 4个
• 料酒 适量
• 花椒 一小勺
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1勺
• 绵砂糖 适量
• 盐 少许

爆香鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

准备需要的食材，鱿鱼须切小块，青红椒蒜苔切小块，洋葱切丝，葱姜小米椒切末～

步骤 2

锅中加水烧开，加姜片和料酒，然后关火，把鱿鱼须放入锅中，盖上锅盖就用水烫即可，焖约5分钟后捞出备用～ 起锅烧油，油热后下入花椒爆香，爆香后捞出花椒，加入葱姜小米椒爆香，然后加入青红椒蒜苔洋葱翻炒～

步骤 3

翻炒一分钟后加入鱿鱼须翻炒，加入生抽和蚝油继续翻炒2分钟，然后加入少许盐和绵砂糖提鲜，翻炒几下即可出锅了～

步骤 4

装盘享用～

爆香鱿鱼须的小贴士

焯水时一定要水开后关火，用开水余温烫鱿鱼，这样鱿鱼才会Q弹~

菜谱创建时间：2020-03-16 21:03:58