天津特色——给肉都不换的银鱼（面鱼）蛋托

作者： 美丽的MJJ

妹妹前几天出院了，下午妹夫回家买回来的新鲜面鱼，说给我们做好吃的😃做完给我带了一盒拿回家，我家小姐姐超爱的👍说没吃够！还让姨夫给做😂所以特意学了写个菜谱记录一下

用料

• 新鲜面鱼 500克
• 鸡蛋 2－3个
• 葱花 5克
• 盐 5克（依据自家吃咸程度加减）
• 白胡椒粉 少许
• 面粉（也可以不放） 少许

天津特色——给肉都不换的银鱼（面鱼）蛋托的做法步骤

步骤 1

买回家的银鱼洗净控水

步骤 2

放小盆里

步骤 3

这季节超肥美，满肚都是籽

步骤 4

切点葱花（盆里有点小）别切太小，以免炸时火大会糊

步骤 5

打2个鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

少许白胡椒粉、少许面粉、盐

步骤 7

轻轻翻拌匀

步骤 8

锅里倒油，放几个大料瓣炸香

步骤 9

至冒青烟，把大料瓣捞出不要

步骤 10

等油稍凉些，用勺子舀一勺银鱼放锅里煎炸，饼个头大小自己定

步骤 11

煎至两面金黄出锅

步骤 12

最佳吃法！烙饼+银鱼蛋托+生菜+黄瓜条+6月香豆瓣酱

步骤 13

真的香得嘞！

天津特色——给肉都不换的银鱼（面鱼）蛋托的小贴士

面鱼要买新鲜的，不放料酒腌制都不腥的！超好吃！

菜谱创建时间：2020-03-16 20:35:49