如果有时间的可以牛骨先用水泡2小时左右把血水泡掉，由于我们是上班族，下班后直接把骨头放水中加上姜片，料酒，一起烧开过水（注意需要冷水下锅时一起放进去过水）
水烧开的过程中，把白萝卜切好
准备好葱姜蒜，香叶，八角，花椒
锅中放油，把葱姜蒜，香叶，花椒，八角，放进去炒香，再放几粒冰糖
把过完水的牛骨洗净，放进锅里一起翻炒
翻炒几下后，加入，酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，再翻炒几下
炒出香味后，整锅倒进压力电饭锅中，放入白萝卜，倒入少量开水（由于我喜欢吃带汤汁的，所以倒入一碗水），按下压力锅的红烧键，焖约40分钟
香喷喷的牛蝎子炖萝卜就出锅啦（有种读书时候南方学校门口卖的牛杂萝卜的味道，非常美味好吃😋）
牛骨有条件可以泡一下午换几次水，把血水洗掉