【玥老厨房】的东北菜——酸菜粉条汆白肉

作者： 玥老厨房

之前看了嘿！你在干嘛呢？里面海涛的妈妈做的酸菜粉条白肉，看起来简单又好吃，刚好家里食材又够，马上上手试试啦！ 真的是超级好吃啊，不到10分钟就清盘了~

用料

• 酸菜(买的切好的) 350克
• 五花肉 200克
• 粉条 2把
• 姜 适量
• 八角 2个
• 葱花 少许
• 水 适量
• 料酒 少许

【玥老厨房】的东北菜——酸菜粉条汆白肉的做法步骤

步骤 1

准备好酸菜(我买的是切好丝儿的)，过一遍清水，挤干水备用，姜片，八角(这里的是煸炒白肉用的)备用

步骤 2

粉条泡软，剪短备用

步骤 3

五花肉一整块冷水入锅，拍一块姜和一个八角进去，倒一点点料酒，加盖大火煮开后改中火煮30-40分钟

步骤 4

煮好后取出切片(这里随意切薄片或厚片都可以)

步骤 5

锅中放一点油不要多，放姜片和八角爆香，放入切好的肉片翻炒，炒到肉片出油

步骤 6

然后放入酸菜翻炒，炒出香味

步骤 7

放热水煮开，稍微多放点水，因为后面还要煮粉条

步骤 8

水开后放粉条，大火煮3-5分钟，煮到粉条没有硬芯，放盐调味

步骤 9

盛出后把肉夹出来放表面装饰，葱花撒上，滴上香油，拍照即可~

步骤 10

夹一筷子，真香啊！

【玥老厨房】的东北菜——酸菜粉条汆白肉的小贴士

1.酸菜一定要切细丝儿，也可以像我一样买切好的(因为懒😂 2.放粉条之前可以多煮一下入味

菜谱创建时间：2020-03-16 19:41:23