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广式芋头糕

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作者: Fengm

用料

广式芋头糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料,芋头削皮切拇指头大小的块,腊肠切丁,虾仁洗净泡水,葱花切粒备用。

步骤 2

将粘米粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、鸡粉、盐、糖、十三香倒入盆里,加入水,用蛋抽搅拌至无颗粒的粉浆。

步骤 3

锅里烧油至150℃放入芋头炸至微微发黄捞出备用。

步骤 4

起锅放入芋头加入适量的清水,煮开后加入两勺粉浆搅拌均匀,将粉浆烫熟,关火!烫熟的芋头粉浆倒入剩下的粉浆中混合均匀,加入虾仁、腊肠丁、芝麻油搅拌均匀即可。

步骤 5

蒸盘刷油,倒入芋头粉浆将其抹平,上锅蒸30分钟。

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步骤 6
步骤 6

出锅后撒上芝麻、花生碎、葱花。

步骤 7

稍微冷却后即可切块食用,或者香煎。

菜谱创建时间:2020-03-16 19:23:24
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