刷剧好伴侣—柠檬酸辣鸡爪

作者： 奈奈NZ

疫情期间挑战一下辣鸡爪，其实多年前就想做只是家里没人吃辣，这次他们不吃我包圆了～做完不吃辣的孩子都觉得超级好吃，我也越做越顺手，这次记录一下。确实很简单。

用料

• 柠檬 半个
• 鸡爪 一斤
• 百香果 1个
• 生抽 三勺
• 白醋 四勺
• 白糖 五勺

刷剧好伴侣—柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来清洗干净，忘了拍照了。不用怕，无图有描述。鸡爪剪掉指甲，然后一切为二，把脚掌劈开。这步工序是整个操作流程里最麻烦的，其他步骤就so easy~凉水里放入鸡爪，花椒大料、葱姜、料酒。大火烧开，撇去浮沫杂质，再中火煮一会儿，然后冷水浸泡鸡爪。为了让它口感脆爽～

步骤 2

准备小米辣和蒜姜

步骤 3

加入生抽、老抽、白醋、白糖、柠檬去籽

步骤 4

鸡爪放进调料里，加入适量清水，香菜是灵魂！浸泡！

步骤 5

百香果一个，特别喜欢，老妈特意买来，因为它的加入，这盆鸡爪才像极了泰国的味道～

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步骤 6

步骤 6

第二天，味道更加融合了，特别美好，我觉得这个必须多放些小米辣，因为辣味，才会让人更加想多吃点，来一杯冰爽啤酒🍺，就绝了！喜欢就记得交作业哈～

菜谱创建时间：2020-03-16 18:55:27