除黄油外面团里的所有材料全部放入缸中，面包机一档混合，3.4档揉面，直至拓展阶段（能拉出较韧性的粗膜。加入黄油一档混合，3.4档揉面，直到揉出较薄且具有韧性的薄膜。
盖上保鲜膜，放进烤箱，烤箱内放一碗热水，发酵模式，38度一个小时。（趁发酵的时候把咸蛋黄弄熟，其实放在蒸锅里蒸了八分钟，可以用高浓度白酒喷在蛋黄表面，没有也就算了）
面团发酵完，分四份，滚圆排气，盖上保鲜膜静置十分钟。准备馅料，咸蛋黄弄成小块，我这里咸蛋黄没用完的。实际就是用了六个。（其实是看个人喜好，喜欢吃什么，什么就放多一点。）
香肠切一半，用一次性筷子插起来。
铺上豆沙
肉松
咸蛋黄
卷起一边
压实
封口要封紧了才不会漏，再搓成长条状。
像这样，一头细一头粗
面团围着香肠卷起来。
从上往下卷，卷好后盖上保鲜膜，放进烤箱发酵。跟上面操作一样，发酵至两倍大就可以了。
发酵完成后，烧热油，锅底冒泡就可以了，全程小火（我家火力有些大，你们家火小的中火也是可以的，看各自的情况）
炸的时候要一直不停的翻面，不然就会上色过深。
每咬一口都能吃到馅料，真的超满足！
面团吸水性不同，大家做的时候要预留10-20克的水，总体来说面团是比较偏硬的，不是像吐司那样软的，别以为是水分太少，狂加水，导致二次发酵完面团不能从硅油纸取下来。厨师机基本是不粘缸底的，粘住了就说明水分大了。虽然不好揉，但是还是能揉到位的，薄膜还是能出来的，大约十分钟差不多。