荠菜馄饨

作者： 蜜宝蜜蜜

我小时候就很喜欢吃馄饨，百吃不厌。有时早上去上课时候，看见奶奶已经买了菜和肉回来，我就知道中午要包馄饨了，然后上午最后一节课的时候就开始坐立不安，真想快点回家吃馄饨呀。今天正好是父母亲到我家里，小时候是父母做给我吃，今天我来做给他们吃，希望他们和我小时候一样吃的津津有味。

用料

• 鸡蛋 2个
• 虾皮 1把
• 开洋 2把
• 生姜 1块
• 花椒油 2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 2克
• 料酒 2勺
• 香菇 15朵
• 馄饨皮 4斤
• 荠菜 800克
• 猪肉 800克
• 葱 3根
• 盐 若干

荠菜馄饨的做法步骤

步骤 1

开洋加姜，用料酒腌制

步骤 2

香菇用冷水泡发

步骤 3

猪肉洗干净，用料酒适量拌匀

步骤 4

生姜切丁，虾皮洗干净，葱切碎

步骤 5

鸡蛋备着，最后放

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步骤 6

步骤 6

把佐料摆好，照张合影

步骤 7

荠菜，洗干净，切碎。

步骤 8

把除荠菜以外的所有备料（除了鸡蛋）放入绞肉机，加佐料，打成肉馅。

步骤 9

把肉馅和切碎荠菜搅拌在一起，再加入盐和鸡蛋，馅料就大功告成啦！我是不喜欢放任何鸡精味精的，喜欢的人可以加鸡精若干。

步骤 10

包馄饨不用我说了吧！

菜谱创建时间：2020-03-16 18:37:42