准备食材：a：葱姜切成丝，剥好的蒜瓣装盘备用。b：巴沙鱼柳清洗干净片成片，鸡翅清洗干净两面划两道，虾去除虾线清洗干净，将这三种食材盛入盆中，加入料酒、葱姜丝、五香粉、蚝油抓拌均匀腌制40分钟。c：莴笋去皮清洗干净切成条；洋葱剥去外皮清洗干净切成条；胡萝卜、土豆清洗干净刮皮切成条；香菇清洗干净切成条。
取猪油放入锅中，将锅底整个涂上猪油，放入葱姜丝煸出香味。没有猪油的可以用植物油。
将第一步中c的材料全部倒入锅中，加入蒜瓣、盐翻炒均匀，使菜上都能看到粘上油，锅中加入1/2菜量的水。
将巴沙鱼片、虾、鸡翅均匀的摊开在菜上面。
将豪吉川式黄焖酱锅的上面，加入蒸鱼豉油。盖上锅盖，先大火烧开后转小火焖20分钟就好了。
时间到了，掀开锅盖，哇！好香啊！简直是满屋飘香。加入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
生活需要仪式感，我们可以把做好的焖锅装在一个我们喜欢的餐具里，愿意的话再摆个盘，撒点香菜碎点缀一下，是不是很有食欲啊！
我们先来一片巴沙鱼吧！嗯非常好吃奥！
再来块鸡翅！味道一点也不比餐馆里的差，喜欢的亲们快动手做起来吧，记得上传你们的作品奥！
成品
1、这道菜在制作的时候时候，食材可以选择自己喜欢的。 2、我在制作的时候，因为选用了巴沙鱼，所以我加了一点蒸鱼豉油。 3、在焖制的时候，如果你选用的淀粉含量比较高的食材多的话，水量要适当多加一点。 5、喜欢吃辣的朋友，制作的时候可以再加点尖椒奥！ 6、没有猪油可以用植物油。