蛋挞皮推荐展艺或者俏浓，无糖炼乳的制作方法参考我的菜谱哦～～蛋挞提前拿出来，分开，解冻到全部软为止。
将所有材料（除了蛋挞皮）全部混匀，建议用手动打蛋器。过筛三次。每个人喜欢的甜度不一样，我建议你边加代糖边尝味，看自己最喜欢的甜度
先将烤箱200度预热。烤盘上铺一张铝箔纸，这样比较好清洗。【先将蛋挞皮烤两分钟，取出】然后将制作好的挞水倒入蛋挞皮内，八分满。不要贪心倒太多哦，不然就会像下图右边两个蛋挞一样鼓大包，不过也无伤大雅，还会瘪下去的。【倒好要马上送入烤箱，立刻马上！】
小心的将蛋挞放入烤箱中（小心挞水撒出来），中下层，200度烤15-20分钟（每个烤箱的情况不一样，没有准确的时间）【不断鼓泡，出现奶皮和蛋挞标志性的焦斑就是熟了】不要关火【最后精益求精的一个步骤，把蛋挞铝托取下，蛋挞倒扣在烤架上，再烤5分钟，不要倒扣在烤盘上，会上色过深，我上次就是这样，悲剧了...】
把蛋挞装回铝托（因为实在是太酥脆啦！小心掉渣哦）稍微凉了就可以吃了，现烤现吃的口感是最好的！