米泡水里，放过夜，然后打浆。用粘米粉的话泡水半小时就可以了。粉浆总量分配：粘米粉/米浆六分之五，糯米粉和淀粉六分之一 粉水比例1：1或1：1.2
米浆放点盐，蒸盘预热，刷油，然后放米浆进去大火蒸
不要蒸太久，肠粉会硬的 想要做成河粉，米浆厚点就可以了。