1 煮开水，放点盐跟味精。然后把西兰花，鸡蛋，红萝卜。煮熟。换清水，再煮肥牛（8成熟就可以了）洋葱切丝，尽量切丝不切片。放一边备用。
2 调料: 3勺酱油，生抽的。加半勺耗油，加一勺子蜂蜜，（没有蜂蜜用白砂糖代替也可以）再➕1勺子淀粉。再加适量凉水。搅拌。蜂蜜要多搅一下，不然不融化。放一边备用
3 锅放油，不用等油热。直接放洋葱炒，下少许酱油，继续炒至洋葱发圈倒入肥牛。翻炒几下后。开小火，下酱料。继续翻几次。然后试下味道，按个人口味再进行调整。
4 那个漂亮的碗盘。先盛饭做底。然后把少许的西兰花 红萝卜片 鸡蛋切半摆好盘。然后再把洋葱肥牛淋在饭上，留少许酱汁在小碟里，方便搭配配菜。